ProEstate.id – Ayam Woku, siapa yang tidak tergoda dengan hidangan khas Manado yang satu ini?
Dikenal dengan bumbu rempah yang kaya dan rasa pedas yang menggigit, Ayam Woku selalu menjadi favorit di meja makan.
Yuk, simak resep praktisnya di bawah ini dan buat sendiri di dapurmu!
Bahan-bahan:
- Ayam: 1 ekor, potong menjadi bagian-bagian
- Lengkuas: 2 cm, memarkan
- Serai: 2 batang, memarkan
- Daun Jeruk: 3 lembar
- Daun Salam: 2 lembar
- Tomat: 2 buah, potong dadu
- Air: secukupnya untuk merebus ayam
Bumbu Halus:
- Bawang Merah: 10 butir
- Bawang Putih: 5 siung
- Kemiri: 5 butir, sangrai
- Cabe Merah Keriting: 10 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Cabe Rawit Merah: 5 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Kunyit: 2 cm
- Jahe: 1 cm
- Lada: secukupnya
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Minyak: secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Rebus potongan ayam dalam panci dengan air secukupnya hingga ayam matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kunyit, jahe, dan lada menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumisan hingga ayam terbalut bumbu dengan merata. Tambahkan potongan tomat dan aduk rata kembali.
- Masak ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap sempurna dan kuah mengental. Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.
Ayam Woku siap menyapa lidahmu dengan kelezatannya yang pedas dan menggigit.
Nikmati sebagai hidangan utama di waktu makan atau sajian istimewa untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati kelezatan Ayam Woku khas Manado ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Ayam Woku yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah.
Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera dan kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba dan happy cooking!
