ProEstate.id – Halo, teman-teman pecinta kue! Kali ini, saya akan berbagi resep bolu karamel sarang semut.
Kue ini dikenal dengan teksturnya yang berongga seperti sarang semut dan rasanya yang manis legit.
Yuk, langsung kita coba buat di rumah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Pastikan semua bahan ini sudah tersedia, ya!
Bahan Karamel:
- 200 gram gula pasir
- 250 ml air panas
Bahan Bolu:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 200 gram margarin, lelehkan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- 200 ml susu kental manis
- 1 sendok teh vanili bubuk
Langkah-Langkah Membuat Bolu Karamel Sarang Semut
- Panaskan 200 gram gula pasir di atas api kecil hingga meleleh dan berubah warna menjadi kecokelatan. Ingat, jangan terlalu sering diaduk agar karamel tidak menggumpal.
- Setelah gula meleleh sempurna, tuangkan 250 ml air panas perlahan-lahan. Aduk terus hingga karamel tercampur rata dengan air. Angkat dan biarkan dingin.
- Kocok 4 butir telur dan 200 gram gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Masukkan 200 gram margarin yang telah dilelehkan, 200 ml susu kental manis, dan 1 sendok teh vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Ayak 200 gram tepung terigu, 100 gram tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh soda kue. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga rata.
- Tuangkan karamel yang sudah dingin ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung agar bolu tidak lengket.
- Panggang dalam oven selama 45-50 menit atau hingga matang (tes tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang).
- Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips dan Trik Membuat Bolu Karamel Sarang Semut yang Sempurna
- Pastikan Gula Mencair Sempurna: Saat membuat karamel, pastikan gula meleleh sempurna sebelum ditambahkan air. Jangan terburu-buru karena karamel yang masih menggumpal bisa membuat tekstur bolu tidak halus.
- Perhatikan Suhu Oven: Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda. Pastikan untuk memantau suhu dan waktu pemanggangan agar bolu tidak gosong atau masih mentah di dalam.
- Gunakan Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk hasil yang maksimal. Gula, tepung, dan margarin yang baik akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur bolu.
- Jangan Buka Oven Saat Memanggang: Selama proses pemanggangan, hindari membuka oven terlalu sering agar suhu tetap stabil dan bolu mengembang sempurna.
Kreasi Bolu Karamel yang Bisa Dicoba
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan topping atau bahan lain ke dalam adonan bolu karamel:
- Kacang: Tambahkan kacang almond atau kacang kenari yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan.
- Keju: Taburi keju parut di atas adonan sebelum dipanggang untuk rasa yang gurih.
- Cokelat: Campurkan choco chips atau potongan cokelat batang ke dalam adonan untuk sensasi cokelat yang nikmat.
Penutup
Bolu karamel sarang semut adalah pilihan yang tepat untuk camilan manis yang bisa dinikmati bersama keluarga.
Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa membuat bolu karamel sendiri di rumah tanpa ribet.
Yuk, coba resepnya sekarang dan rasakan manis legitnya yang bikin ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Nah, itulah resep bolu karamel sarang semut yang mudah dan lezat.
Jangan lupa bagikan hasilnya di media sosial dan tag teman-temanmu. Happy baking!
