ProEstate.id – Hai para pecinta kue! Kali ini kita akan berbagi resep bolu kukus loyang yang lembut dan mengembang sempurna.
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai acara.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak terlalu sulit, kamu bisa membuat bolu kukus yang enak di rumah. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera (misalnya merah, hijau, kuning)
- 100 ml minyak sayur
Alat yang Dibutuhkan
- Loyang berukuran 22×22 cm atau sesuai selera
- Kertas roti atau margarin untuk olesan loyang
- Kukusan dengan tutup yang dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke adonan
Cara Membuat Bolu Kukus Loyang
- Siapkan Kukusan:
Panaskan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan cukup banyak agar tidak habis selama proses pengukusan. - Siapkan Loyang:
Olesi loyang dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti agar bolu tidak lengket saat dikeluarkan dari loyang. - Kocok Telur dan Gula:
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, dan kental berjejak (sekitar 10-15 menit). - Tambahkan Bahan Kering:
Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah. Tambahkan vanili bubuk dan aduk hingga rata. - Tambahkan Susu dan Minyak:
Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Kemudian tambahkan minyak sayur, aduk hingga semua bahan tercampur rata. - Bagi Adonan:
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian dan aduk hingga warna merata. - Tuang ke Loyang:
Tuang adonan berwarna ke dalam loyang secara bergantian atau sesuai dengan pola yang diinginkan. Jika ingin pola pelangi, tuang adonan berlapis-lapis dengan warna yang berbeda. - Kukus Adonan:
Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30-45 menit dengan api sedang hingga bolu matang dan mengembang sempurna. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain agar air uap tidak menetes ke adonan. - Tes Kematangan:
Cek kematangan bolu dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. - Penyajian:
Potong-potong bolu kukus sesuai selera dan sajikan. Bolu kukus loyang siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Tips Tambahan
- Pewarna Makanan: Gunakan pewarna makanan yang aman dan berkualitas untuk hasil yang lebih menarik.
- Mengocok Adonan: Pastikan adonan telur dan gula dikocok hingga benar-benar mengembang untuk hasil bolu yang lembut dan mengembang sempurna.
- Kukusan: Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering saat mengukus agar bolu bisa mengembang dengan baik.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bolu kukus loyang yang lembut dan mengembang sempurna di rumah.
Kue ini cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai atau sebagai suguhan di berbagai acara. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Itu dia resep bolu kukus loyang yang bisa kamu coba. Mudah, kan?
Yuk, segera buat di rumah dan nikmati hasilnya bersama orang-orang tersayang.
Jangan lupa share pengalamanmu saat membuat bolu kukus ini ya! Selamat memasak!
