ProEstate.id – Getuk adalah salah satu makanan tradisional Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan manis.
Terbuat dari singkong yang diolah hingga menjadi lembut dan dicampur dengan kelapa parut serta gula, getuk sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang disukai banyak orang.
Yuk, simak cara membuat getuk yang lezat dan menggugah selera di rumah!
Asal Usul Getuk
Getuk merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah.
Biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, getuk terbuat dari singkong yang direbus, dihaluskan, dan dicampur dengan gula pasir serta kelapa parut.
Proses pembuatannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat membuat getuk populer di berbagai acara adat maupun sehari-hari.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat getuk, berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Singkong: 500 gram, kupas dan potong-potong.
- Gula Pasir: 150 gram, sesuai selera manis.
- Kelapa Parut: 100 gram, sangrai hingga harum.
- Garam: Sejumput, untuk menyeimbangkan rasa.
- Air: Secukupnya, untuk merebus singkong.
Cara Memasak Getuk
- Persiapan Bahan: Kupas singkong dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Sangrai kelapa parut hingga harum dan kecokelatan.
- Rebus Singkong: Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan singkong setelah matang.
- Haluskan Singkong: Haluskan singkong yang sudah direbus menggunakan blender atau tumbuk hingga halus dan lembut.
- Campurkan Bahan: Campurkan singkong halus dengan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Bentuk Getuk: Ambil sedikit adonan, pipihkan dan bentuk sesuai selera (bulat atau lonjong). Gulungkan getuk pada kelapa parut yang telah disangrai.
- Penyajian: Getuk siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Sajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan
- Pilihan Singkong: Gunakan singkong yang manis untuk hasil yang lebih enak.
- Varian Rasa: Untuk variasi, tambahkan sedikit vanili atau kayu manis pada saat mengaduk adonan.
- Penyimpanan: Simpan getuk dalam wadah kedap udara di suhu ruangan untuk menjaga kelezatannya.
Getuk adalah camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Dengan resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat getuk yang lezat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Bagikan resep ini kepada mereka agar juga bisa merasakan kelezatan getuk tradisional yang menggugah selera ini!
