ProEstate.id – Kue Putu, siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kue tradisional Indonesia yang satu ini?
Dikenal dengan aroma pandan yang harum dan taburan kelapa parut gula merah di dalamnya, kue putu selalu berhasil mencuri perhatian di setiap kesempatan.
Yuk, simak resep praktisnya di bawah ini dan buat sendiri di dapurmu!
Bahan-bahan:
- Adonan Kue Putu:
- Tepung Beras: 250 gram
- Tepung Terigu: 50 gram
- Air: secukupnya
- Daun Pandan: 5 lembar, blender dengan air secukupnya, saring untuk diambil airnya
- Garam: 1/2 sendok teh
- Isian Kue Putu:
- Gula Merah: 200 gram, sisir halus
- Kelapa Parut: 200 gram, kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam dalam mangkuk besar. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan dan letakkan sejumput gula merah yang sudah disisir halus di tengahnya. Bulatkan adonan kembali hingga gula merah tertutup rapat.
- Letakkan adonan dalam cetakan kue putu yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tekan-tekan adonan hingga rata.
- Siapkan panci besar, tuangkan air secukupnya. Panaskan air hingga mendidih.
- Masukkan cetakan kue putu ke dalam panci, rebus dengan api sedang hingga adonan matang dan terlihat transparan, sekitar 15-20 menit.
- Angkat kue putu dari cetakan, letakkan dalam piring saji. Taburi dengan kelapa parut kukus sebagai pelengkapnya.
Kue Putu siap menyapa lidahmu dengan kelezatannya yang unik dan khas.
Nikmati sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai hidangan penutup setelah makan.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati kelezatan kue tradisional Indonesia ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Kue Putu yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan seperti wijen atau tambahan aroma vanili untuk variasi rasa yang lebih berwarna. Selamat mencoba dan happy cooking!
