Mie nyemek merupakan salah satu variasi mie yang memiliki kuah sedikit kental, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan berkuah tetapi tidak terlalu banyak. Ditambah dengan ayam kremes yang renyah, kombinasi ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat mie nyemek ayam kremes.
Contents
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahan Mie Nyemek:
- 200 gram mie telur
- 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang sawi hijau, potong-potong
- 500 ml kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bahan Ayam Kremes:
- 200 gram daging ayam fillet, potong kecil
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Mie Nyemek Ayam Kremes:
Membuat Ayam Kremes:
- Buat Adonan Kremes: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan kremes, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Membuat Mie Nyemek:
- Rebus Mie: Masak mie telur dalam air mendidih hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan Bahan Lain: Tambahkan tomat, sawi hijau, dan daun bawang. Aduk rata, kemudian tuangkan kaldu ayam.
- Bumbui: Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu meresap.
- Campurkan Mie: Masukkan mie telur yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga kuah mengental dan mie matang sempurna.
Penyajian:
- Siapkan mangkuk saji, tuangkan mie nyemek ke dalam mangkuk.
- Letakkan potongan ayam kremes di atasnya.
- Sajikan hangat dengan tambahan sambal atau acar sesuai selera.
Tips Membuat Mie Nyemek Ayam Kremes yang Lezat:
- Kekentalan Kuah: Sesuaikan kekentalan kuah mie nyemek dengan selera Anda. Jika ingin lebih berkuah, tambahkan sedikit kaldu ayam.
- Rasa Kremes: Pastikan adonan kremes memiliki konsistensi yang pas agar ayam goreng menjadi renyah sempurna.
- Variasi Sayuran: Tambahkan sayuran lain seperti wortel atau kol untuk variasi dan nutrisi lebih.
Mie nyemek ayam kremes ini siap menemani waktu makan Anda dengan cita rasa yang gurih dan renyah. Selamat mencoba!
