ProEstate.id – Mie Tek Tek merupakan salah satu makanan jalanan yang populer di Indonesia. Terbuat dari mie yang digoreng dengan tambahan berbagai bumbu dan bahan pelengkap, Mie Tek Tek menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan cita rasa yang khas. Di bawah ini, kami akan membahas resep Mie Tek Tek yang enak serta sedikit informasi tentang asal usulnya.
Asal Usul Mie Tek Tek
Mie Tek Tek berasal dari kota Malang, Jawa Timur, Indonesia. Nama “Tek Tek” konon diambil dari suara tepukan penjual mie menggunakan spatula ketika menggoreng mie di atas wajan.
Awalnya, Mie Tek Tek hanya dijual oleh pedagang kaki lima di pinggir jalan, namun sekarang sudah banyak warung dan restoran yang menyajikan hidangan ini dengan beragam variasi.
Resep Mie Tek Tek
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur, rebus hingga matang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk hingga layu.
- Tambahkan wortel, aduk rata.
- Masukkan mie telur yang sudah direbus, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai (jika menggunakan), aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.
Mie Tek Tek siap disajikan panas-panas. Anda juga bisa menambahkan telur mata sapi, ayam suwir, atau daging sapi cincang sesuai selera.
Nikmatnya Mie Tek Tek bisa dinikmati sebagai camilan atau menu utama di saat lapar. Selamat mencoba!
Dengan menggunakan resep di atas, Anda dapat menikmati cita rasa autentik Mie Tek Tek ala pedagang kaki lima di Malang, Indonesia. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman! Semoga bermanfaat.***
