ProEstate.id – Tongseng sapi adalah salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan Indonesia.
Contents
Namun, bagi beberapa orang, penggunaan santan dalam masakan bisa menjadi kendala, entah karena alergi atau hanya sekadar membatasi konsumsi santan.
Tapi jangan khawatir, ada solusi alternatif yang tak kalah lezat: tongseng sapi tanpa santan!
Kenapa Tanpa Santan?
Sebelum masuk ke resepnya, ada baiknya kita bahas sedikit tentang keputusan untuk membuat tongseng sapi tanpa santan.
Beberapa alasan mengapa seseorang memilih untuk tidak menggunakan santan dalam masakan mungkin termasuk:
- Alasan Kesehatan: Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap santan atau memilih untuk menghindari lemak jenuh yang terkandung di dalamnya.
- Ketersediaan Bahan: Terkadang, santan tidak tersedia di dapur kita. Jadi, membuat tongseng tanpa santan bisa menjadi solusi cepat dan mudah.
- Preferensi Rasa: Ada juga yang lebih menyukai tekstur dan rasa tongseng tanpa santan karena terasa lebih ringan dan segar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Meskipun kita tidak menggunakan santan dalam resep ini, tongseng sapi tetap akan memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lezat.
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Daging Sapi: Pilih potongan daging sapi yang segar dan berlemak sedang untuk hasil yang lebih empuk.
- Bumbu Tongseng: Bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah (opsional untuk rasa pedas).
- Bumbu Pelengkap: Kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air asam Jawa.
- Sayuran: Kubis, tomat, daun bawang, dan daun seledri untuk memberikan rasa segar dan tekstur yang beragam.
