ProEstate – Siapa yang tak kenal ubi jalar? Bahan makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia.
Selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, ubi jalar juga dikenal kaya akan manfaat bagi kesehatan.
Ubi jalar bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, mulai dari gorengan, kue, hingga lauk pauk yang menggugah selera.
Yuk, kita bahas lebih dalam tentang manfaat ubi jalar yang mungkin belum kamu ketahui.
1. Kaya Akan Nutrisi Penting
Ubi jalar mengandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti serat, vitamin A, vitamin C, mangan, dan kalium.
Vitamin A dalam ubi jalar sangat tinggi karena kandungan beta-karotennya yang melimpah.
Beta-karoten ini kemudian diubah oleh tubuh menjadi vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, vitamin C dalam ubi jalar berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas.
2. Sumber Energi yang Baik
Karbohidrat dalam ubi jalar memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
Berbeda dengan karbohidrat olahan yang sering ditemukan dalam roti putih atau nasi putih, karbohidrat dalam ubi jalar adalah karbohidrat kompleks yang dicerna secara perlahan oleh tubuh.
Ini berarti energi dari ubi jalar akan dilepaskan secara bertahap, sehingga kamu akan merasa kenyang lebih lama dan memiliki energi yang stabil sepanjang hari.
3. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung dalam ubi jalar sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit.
Selain itu, serat juga bisa membantu menurunkan risiko terjadinya gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS) dan divertikulitis.
Dengan mengonsumsi ubi jalar secara teratur, kamu bisa menjaga kesehatan usus dan memastikan sistem pencernaan bekerja dengan baik.
