ProEstate.id – Kue Lumpur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda.
Cocok sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan, kue lumpur selalu berhasil menyenangkan lidah siapa pun yang menyantapnya.
Yuk, simak cara membuat kue lumpur yang lezat dan menggugah selera di rumah!
Asal Usul Kue Lumpur
Kue Lumpur adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup populer, terutama di daerah Jawa.
Nama “lumpur” diambil karena teksturnya yang lembut dan basah seperti lumpur, namun tentu saja rasanya jauh lebih enak!
Biasanya kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, gula, dan bahan lainnya yang diaduk hingga merata dan kemudian dipanggang hingga matang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue lumpur, berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Tepung Terigu: 150 gram.
- Gula Pasir: 100 gram.
- Santan: 200 ml, dari 1 butir kelapa, ambil yang kental.
- Telur: 2 butir, kocok lepas.
- Vanili: 1 sendok teh, untuk aroma.
- Garam: Sejumput, untuk menyeimbangkan rasa.
- Margarin: 50 gram, untuk mengoles loyang.
- Air: 100 ml, untuk melarutkan tepung terigu.
Cara Memasak Kue Lumpur
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Panaskan oven dan oles loyang dengan margarin atau mentega.
- Membuat Adonan: Campur tepung terigu, gula pasir, santan, telur, vanili, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Tambahkan Air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan kental.
- Panggang Kue: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga bagian atas kue berwarna kecokelatan.
- Penyajian: Angkat kue lumpur dari oven, biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Tips Tambahan
- Tekstur Kue: Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, pastikan adonan tercampur rata dan tidak terlalu cair.
- Pemanggangan: Pantau kue saat dipanggang agar tidak terlalu kering atau gosong.
- Penyimpanan: Simpan kue lumpur dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutannya.
Kue Lumpur adalah pilihan yang tepat untuk dijadikan camilan di tengah hari atau sebagai hidangan penutup di acara spesial.
Dengan resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kue lumpur yang lezat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Bagikan resep ini kepada mereka agar juga bisa merasakan kelezatan kue lumpur tradisional yang memikat ini!
