Resep Pastel: Gurihnya Crispy di Luar, Lezatnya Isiannya!

ProEstate.id – Pastel, siapa yang tidak mengenal camilan khas yang satu ini?

Dikenal dengan kulitnya yang renyah dan isian yang beragam, pastel menjadi pilihan favorit untuk santai di sore hari atau sebagai pendamping minum teh.

Yuk, simak resep praktisnya di bawah ini dan ciptakan sendiri di dapurmu!

Bahan-bahan:

• Kulit Pastel:
• Tepung Terigu: 250 gram
• Margarin: 50 gram, lelehkan
• Air Dingin: 100 ml
• Garam: 1/2 sendok teh
• Isian:
• Kentang: 250 gram, kupas, potong dadu, dan rebus hingga lunak
• Wortel: 100 gram, potong dadu kecil dan rebus bersama kentang
• Daging Ayam Giling: 150 gram
• Bawang Bombay: 1 buah, cincang halus
• Bawang Putih: 2 siung, cincang halus
• Daun Bawang: 2 batang, iris halus
• Garam: secukupnya
• Merica: secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Pelapis dan Pelengkap:
• Telur: 1 butir, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan margarin leleh dan air dingin secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan daging ayam giling. Aduk hingga daging berubah warna.
• Tambahkan kentang dan wortel yang sudah direbus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tambahkan daun bawang iris. Angkat dan biarkan dingin.

• Ambil sedikit adonan kulit pastel, pipihkan, lalu letakkan isiannya di tengahnya. Lipat adonan menjadi bentuk segitiga atau bulat dan tekan ujungnya agar tertutup rapat.
• Celupkan pastel ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kulitnya mengembang.

• Angkat dan tiriskan pastel di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih. Pastel siap disajikan hangat-hangat.

Pastel siap menggugah selera dengan gurihnya yang menyatu dari kulit renyah dan isian yang lezat.

Nikmati sebagai camilan di waktu senggang atau sajian istimewa untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga.

Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati kelezatan camilan tradisional ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Pastel yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah.

Jangan ragu untuk menambahkan variasi isian sesuai selera, seperti keju atau kacang polong, untuk menciptakan variasi rasa yang lebih menarik. Selamat mencoba dan happy cooking!