ProEstate.id – Rujak buah adalah salah satu camilan khas Indonesia yang menyegarkan dengan perpaduan cita rasa manis, asam, dan pedas yang menggugah selera.
Terbuat dari berbagai macam buah segar yang dicampur dengan bumbu rujak khas, hidangan ini cocok disantap sebagai camilan sehat atau sebagai pembuka selera sebelum makan.
Yuk, simak cara membuat rujak buah yang lezat dan menggugah selera di rumah!
Asal Usul Rujak Buah
Rujak buah adalah salah satu jenis rujak yang populer di Indonesia.
Biasanya terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga, jambu air, nanas, bengkoang, dan mentimun yang dipotong-potong dan disajikan dengan bumbu rujak yang khas.
Bumbu rujak ini terdiri dari campuran cabe rawit, gula jawa, garam, air jeruk nipis, dan terkadang diberi tambahan kacang tanah atau tahu sebagai pelengkap.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat rujak buah, berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan:
- Buah-buahan: Pilih buah-buahan segar seperti mangga, jambu air, nanas, bengkoang, mentimun, atau sesuai selera.
- Bumbu Rujak:
- Cabe Rawit: 3-4 buah (sesuai selera pedas).
- Gula Jawa: 50 gram, sisir halus.
- Garam: Sejumput.
- Air Jeruk Nipis: dari 1-2 buah jeruk nipis, sesuai selera asam.
- Pelengkap (opsional):
- Kacang Tanah Sangrai: Secukupnya.
- Tahu Goreng Potong Dadu: Secukupnya.
Cara Memasak Rujak Buah
- Persiapan Buah-buahan: Cuci bersih buah-buahan, kupas, dan potong-potong sesuai selera. Letakkan dalam mangkuk besar.
- Membuat Bumbu Rujak: Haluskan cabe rawit, gula jawa, garam, dan air jeruk nipis menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan rata.
- Campurkan Buah dengan Bumbu: Tuangkan bumbu rujak ke dalam mangkuk buah-buahan yang sudah dipotong. Aduk perlahan hingga semua buah terbalut dengan bumbu secara merata.
- Penyajian: Sajikan rujak buah dalam piring saji. Taburi dengan kacang tanah sangrai atau tahu goreng potong dadu sebagai pelengkap jika diinginkan.
Tips Tambahan
- Variasi Buah: Sesuaikan jenis buah-buahan yang digunakan sesuai dengan selera dan musim.
- Konsistensi Bumbu: Sesuaikan jumlah bumbu rujak sesuai dengan tingkat kepedasan dan keasaman yang diinginkan.
- Penyimpanan: Rujak buah terbaik disajikan segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
Rujak buah adalah camilan yang menyegarkan dan cocok dinikmati kapan saja, terutama di hari yang panas.
Dengan resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat rujak buah yang lezat di rumah untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Bagikan resep ini kepada mereka agar juga bisa merasakan kelezatan rujak buah yang segar dan pedas ini!
