ProEstate.id – Kalau ngomongin masakan Indonesia yang bikin lidah bergoyang, pasti gak bisa lewat deh tanpa ngomongin yang satu ini: tongseng sapi!
Yap, hidangan khas dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas Indonesia ini emang jadi primadona di banyak lidah.
Nah, kali ini kita bakal bahas resep tongseng sapi versi XandersKitchen, yang terkenal dengan kreasi masakan simpel tapi bercita rasa tinggi.
Sejarah Singkat Tongseng Sapi
Sebelum kita melangkah lebih jauh ke dalam dapur dan bermain dengan bumbu-bumbu, yuk kita kenalan dulu sama si tongseng sapi ini.
Tongseng sapi, meski sekarang udah jadi salah satu makanan favorit di Indonesia, ternyata punya sejarah yang cukup unik.
Konon, hidangan ini awalnya berasal dari masakan Tionghoa-Indonesia.
Dulu, tongseng dibuat dari sisa daging yang dijual oleh pedagang daging sapi Tionghoa.
Nah, dari sini, makanan ini punya sentuhan khas dengan tambahan rempah-rempah khas Indonesia.
Langkah Pertama: Siapkan Bahan-bahan
Sebelum kita mulai masak, pastikan semua bahan udah siap di meja dapur ya.
Nah, berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk bikin tongseng sapi ala XandersKitchen:
- Daging sapi (500 gram), potong-potong sesuai selera
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah kentang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai petualangan masak kita!
