Cara Membuat Tongseng Sapi Solo
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan Daging Sapi: Setelah bumbu harum, masukkan potongan daging sapi. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan Air: Tuang air secukupnya ke dalam wajan hingga daging sapi terendam. Biarkan mendidih.
- Masukkan Bahan Tambahan: Setelah mendidih, tambahkan kecap manis, cabai merah, cabai rawit, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak Hingga Matang: Biarkan daging sapi matang dan empuk, dan kuah mengental. Hal ini biasanya memakan waktu sekitar 1 jam dengan api kecil.
- Tambahkan Kacang Tanah dan Tomat: Setelah daging matang, tambahkan kacang tanah yang sudah digoreng dan potongan tomat. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Tambahkan Daun Bawang: Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga merata.
- Siap Disajikan: Angkat tongseng sapi Solo dari wajan, dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Tambahan
- Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan santan ke dalam kuah tongseng sapi Solo.
- Selain daging sapi, kamu juga bisa menggunakan daging kambing atau ayam sesuai selera.
- Jangan lupa cicipi kuah tongseng sebelum menyajikannya, pastikan rasanya sudah pas sesuai selera kamu.
Nah, gimana? Gampang kan bikin tongseng sapi Solo di rumah?
Contents
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati sajian lezat khas Jawa Tengah ini kapanpun kamu mau.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!
