ProEstate.id – Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan khas Indonesia, terutama yang satu ini? Ya, tongseng sapi.
Apa pun kondisi cuaca, tongseng selalu menjadi pilihan yang pas.
Daging sapi yang lembut, kuah santan yang gurih, serta rempah-rempah yang meresap sempurna membuat lidah bergoyang dan perut keroncongan.
Nah, kali ini kita akan mengupas tuntas tentang resep tongseng sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Tanpa ribet, tanpa perlu keahlian memasak tingkat dewa, kamu bisa menciptakan hidangan yang lezat dan memikat ini. Yuk, simak!
Asal Usul Tongseng
Sebelum melangkah lebih jauh ke resepnya, ada baiknya kita mengenal sedikit tentang asal-usul hidangan ini.
Tongseng adalah masakan yang berasal dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, Indonesia.
Awalnya, tongseng dibuat dari potongan daging kambing yang dimasak dengan kuah berbahan dasar santan dan tambahan rempah-rempah.
Namun, seiring perkembangan zaman dan preferensi lidah masyarakat, bahan utama dalam tongseng pun beragam, salah satunya adalah daging sapi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia di dapurmu.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tongseng sapi sederhana:
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- Air secukupnya
