Langkah-langkah Pembuatan
- Memarut Bumbu Rempah
Pertama-tama, haluskan bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Pastikan teksturnya halus dan merata. - Menyajikan Kuah Santan
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan berwarna kecokelatan. - Mengolah Daging Sapi
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna dan matang sempurna. - Menambahkan Bumbu Tambahan
Setelah daging matang, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk merata agar bumbu meresap ke dalam daging. - Memberikan Rasa Manis
Tuang kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. - Pemberian Bumbu Tambahan
Tambahkan gula merah sisir, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur dengan baik. - Penyempurnaan Rasanya
Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata. Biarkan kuah mendidih dan tambahkan air secukupnya sesuai selera. - Pemberian Sentuhan Pedas
Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk kembali dan biarkan semuanya matang dengan sempurna. - Penyajian
Setelah semua bahan matang, cicipi kuahnya dan sesuaikan rasanya sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan tongseng dalam piring saji.
Tips Tambahan
- Pastikan daging sapi yang digunakan memiliki tekstur yang empuk agar lebih mudah dimasak.
- Jika kamu tidak terlalu suka pedas, jumlah cabai rawit bisa disesuaikan atau bahkan dihilangkan.
- Untuk hasil terbaik, gunakan santan kental yang masih segar untuk memberikan rasa gurih yang autentik.
Sekarang, dengan resep yang telah dijelaskan dengan lengkap di atas, kamu bisa mencoba membuat tongseng sapi sederhana di rumah.
Contents
Rasakan kelezatan hidangan khas Indonesia ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
