ProEstate.id – Ayam goreng lengkuas, siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan khas Indonesia yang satu ini?
Dengan perpaduan aroma lengkuas yang harum dan rasa gurih ayam yang meresap, ayam goreng lengkuas selalu menjadi favorit di meja makan.
Yuk, simak resep praktisnya di bawah ini dan buat sendiri di dapurmu!
Bahan-bahan:
- Ayam:
- Ayam Potong, bisa menggunakan bagian paha atau dada: 1 kg
- Lengkuas: 2 ruas, memarkan
- Daun Salam: 2 lembar
- Serai: 2 batang, memarkan
- Garam: secukupnya
- Merica Bubuk: secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- Bawang Merah: 5 butir
- Bawang Putih: 3 siung
- Kemiri Sangrai: 3 butir
- Ketumbar Sangrai: 1 sendok teh
- Kunyit Bakar: 1 ruas jari
- Gula Merah: 1 potong kecil
- Garam: secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan untuk mempermudah proses penghalusan.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
- Tambahkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan merata.
- Masak ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan, pastikan bumbu meresap sempurna.
- Angkat ayam goreng lengkuas dari wajan, tiriskan, dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat sebagai pendampingnya.
Ayam goreng lengkuas siap menyapa selera dengan gurihnya yang khas.
Nikmati sebagai hidangan utama di waktu makan atau sajian istimewa untuk acara kumpul-kumpul bersama keluarga dan teman.
Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman-temanmu agar mereka juga bisa menikmati kelezatan ayam goreng lengkuas ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat ayam goreng lengkuas yang lezat dan menggugah selera di rumah dengan mudah.
Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera dan kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba dan happy cooking!
