Resep Mie Ayam: Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

jfid – Siapa yang tidak suka dengan mie ayam? Hidangan yang satu ini memang memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia.

Mie yang kenyal dipadukan dengan ayam berbumbu, ditambah kuah kaldu yang gurih, membuat setiap suapannya terasa sempurna. Kali ini, kita akan berbagi resep mie ayam yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Tenang saja, resep ini cukup mudah diikuti dan dijamin bakal bikin semua orang di rumah ketagihan. Yuk, kita mulai!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat mie ayam, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan. Jangan khawatir, semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.

Bahan Mie:

• 500 gram mie telur atau mie basah
• Air untuk merebus mie
• Sedikit minyak sayur dan minyak wijen untuk melumuri mie

Bahan Ayam:

• 300 gram daging ayam fillet, potong dadu kecil
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml air

Bahan Kuah:

• 1 liter kaldu ayam (bisa dari tulang ayam yang direbus)
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Pelengkap:

• Sawi hijau, rebus sebentar
• Bawang goreng
• Daun bawang iris
• Sambal dan kecap sesuai selera

Langkah-Langkah Membuat Mie Ayam

1. Mempersiapkan Mie

1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan mie telur ke dalam air mendidih dan masak hingga matang, sekitar 2-3 menit. Jika menggunakan mie basah, cukup masak selama 1-2 menit.
3. Angkat dan tiriskan mie, kemudian siram dengan air dingin agar proses pematangan berhenti.
4. Lumuri mie dengan sedikit minyak sayur dan minyak wijen agar tidak lengket satu sama lain. Sisihkan.

2. Membuat Ayam Bumbu

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Tuangkan air dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

3. Menyiapkan Kuah

1. Didihkan kaldu ayam dalam panci.
2. Tambahkan bawang putih yang telah dimemarkan.
3. Beri garam dan merica secukupnya.
4. Masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

4. Penyajian Mie Ayam

1. Ambil satu porsi mie yang telah direbus dan letakkan di dalam mangkuk.
2. Tambahkan potongan ayam berbumbu di atas mie.
3. Siram dengan kuah kaldu yang panas.
4. Beri pelengkap seperti sawi hijau, bawang goreng, dan daun bawang iris.
5. Tambahkan sambal dan kecap sesuai selera.