ProEstate – Siapa yang tidak suka udang? Dan siapa yang bisa menolak kelezatan keju? Nah, bayangkan jika kedua bahan favorit ini disatukan dalam satu hidangan.
Pasti langsung bikin ngiler, kan? Udang keju gacoan adalah salah satu resep yang wajib dicoba untuk kamu yang suka bereksperimen di dapur.
Dengan kombinasi rasa gurih dari udang dan keju, dijamin lidahmu akan bergoyang. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat udang keju gacoan dengan langkah-langkah yang mudah diikuti. Ayo kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat udang keju gacoan:
- 500 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram keju mozzarella, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 100 ml susu cair
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak zaitun
- Peterseli cincang untuk hiasan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Udang Keju Gacoan
1. Persiapan Udang
Pertama-tama, kita mulai dengan menyiapkan udang. Pastikan udang sudah dikupas dan dibersihkan dengan baik.
Jika kamu menggunakan udang beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu. Setelah itu, beri sedikit garam dan merica pada udang, aduk rata, dan sisihkan.
2. Menumis Bawang
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay.
Tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan. Ini akan memberikan aroma dasar yang lezat untuk hidangan kita.
3. Memasak Udang
Masukkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.
Pastikan untuk tidak memasak udang terlalu lama agar tetap juicy dan tidak keras. Angkat udang dan sisihkan.
4. Membuat Saus Keju
Selanjutnya, kita akan membuat saus keju yang creamy. Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
Setelah mentega meleleh, masukkan tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk roux. Masak selama 1-2 menit agar tepung matang dan tidak berasa mentah.
Kemudian, tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi halus dan mengental.
Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Setelah itu, tambahkan keju mozzarella parut dan aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi kental serta creamy.
Jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica sesuai selera.
5. Menggabungkan Udang dengan Saus Keju
Masukkan udang yang sudah dimasak ke dalam saus keju. Aduk rata hingga udang terbalut sempurna dengan saus keju yang creamy. Pastikan semua udang terlapisi dengan baik oleh saus keju.
6. Penyajian
Setelah semua langkah selesai, udang keju gacoan siap untuk disajikan. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan peterseli cincang jika suka.
Hidangan ini paling enak disajikan hangat bersama dengan nasi putih atau roti panggang. Yummy!
